3月19日下午，，，，，，，，安徽饭店2楼江淮厅正在举办全员营销骨干人员营销技能专题培训课。。。。。。台上，，，，，，，，营销部经理高文峰认真解读饭店大营销相关政策制度、宣讲大营销服务产品详细信息，，，，，，，，以及会员人人分销方法细则等营销知识；；；；；；台下，，，，，，，，70多位各部门主要负责人、业务骨干及大营销积极分子边认真听讲作学习笔记，，，，，，，，边不时与授课人员互动交流。。。。。。

今年以来，，，，，，，，因受疫情影响，，，，，，，，饭店经营受到巨大冲击，，，，，，，，仅2月份退订会议20多场。。。。。。为了抢抓机遇，，，，，，，，更好的谋划全年经营管理工作，，，，，，，，安徽饭店充分利用客情淡季，，，，，，，，以强抓基础管理工作为抓手，，，，，，，，时刻为客情的恢复练内功、做准备。。。。。。

1月底，，，，，，，，饭店党委以6个党支部为基。。。。。。，，，，，，，成立了6个营销工作组，，，，，，，，并进一步细化出15个大营销小组，，，，，，，，开展全员营销。。。。。。而这次全员营销知识培训，，，，，，，，正是强力推动这项工作的一项重要内容。。。。。。此外，，，，，，，，饭店还在在3月17日、18日，，，，，，，，分两批组织后台部位员工，，，，，，，，开展了为期2天的服务意识和服务礼仪专题培训。。。。。。

与此同时，，，，，，，，为强弱项、补缺口，，，，，，，，今年以来，，，，，，，，饭店以完善经营、促进经营和保障经营为突破口，，，，，，，，要求各部门对照部门工作职责、工作流程、管理制度、功能布局等开展“回头看”，，，，，，，，从围绕“目视化管理、基础表单、现行管理制度实效性、设施设备功能完善、服务流程再造、功能区域优化”等六个维度，，，，，，，，强抓基础管理，，，，，，，，进一步梳理出138项存在的基础管理薄弱环节并列出改进清单，，，，，，，，分别制定出193条改进措施并完善了实施方案，，，，，，，，为进一步提高工作效率和服务质量奠定扎实基础。。。。。。

安徽饭店利用经营淡季强抓基础管理工作，，，，，，，，有效助推了饭店的经营。。。。。。从3月中旬起，，，，，，，，饭店客情得到了快速回升，，，，，，，，已连续接待各类会议20多场次，，，，，，，，截止3月21日，，，，，，，，饭店主营收入已恢复到2019年占比82.6%，，，，，，，，客房平均出租率恢复到2019年占比88.9%，，，，，，，，客房与餐饮的收入已恢复到2019年占比82.8%的水平，，，，，，，，达到了预期效果。。。。。。