喜报——齐云山庄解卫同志荣获 安徽省五一劳动奖章
发布日期：2021-05-13 浏览次数：4803 发布人：齐云山庄
近日，，，，，，2021年安徽省五一劳动奖章名单揭晓。 。。。。齐云山庄解卫同志荣获“安徽省五一劳动奖章”。 。。。。
解卫，，，，，，现任齐云山庄优尼雷博酒店行政总厨。 。。。。从业三十年来，，，，，，他刻苦钻研厨艺，，，，，，始终以工匠精神要求自己，，，，，，先后获得“中国烹饪大师”、“中国餐饮三十年杰出人物”、“安徽十大名厨”、“江淮工匠”等多项荣誉，，，，，，并创办个人“劳模创新（工匠）工作室”。 。。。。
日常工作中，，，，，，他一丝不苟，，，，，，精益求精。 。。。。从原料选购到菜肴搭配，，，，，，从菜品烹饪到制作装盘都亲自把关，，，，，，圆满完成了多次重要接待任务，，，，，，得到宾客一致好评。 。。。。他带领团队组建了齐云山庄创新菜肴研发小组，，，，，，定期推出富有特色、顾客喜爱的精品创新菜肴，，，，，，打造出“齐云十大特色菜”，，，，，，被领导和同事誉为“菜肴创新大师”。 。。。。
与此同时，，，，，，解卫还把员工思想道德和岗位技能提升作为一项重要工作。 。。。。除亲自教授厨艺外，，，，，，充分发挥团队“传帮带”作用，，，，，，帮助年轻厨师不断提高专业技能。 。。。。在他的指导和帮助下，，，，，，团队多名厨师在省、市各项技术比武和交流竞赛中斩获佳绩。 。。。。
据了解，，，，，，2020年12月，，，，，，解卫还应邀担任了“中华人民共和国第一届职业技能大赛”裁判员，，，，，，也是我省餐饮业唯一一名参与大赛执裁的专业人员，，，，，，为齐云山庄起到了很好的宣传效果。 。。。。
